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レッスン後記 ~ココナッツパインブレッド~

今日はNさんとマンツーマンのレッスンでした

今月は日程が一度にUP出来なかったので お友達との日程調整が
出来なかったみたいで スミマセンでした~

今のところ、今日が今月の最終日!
予想していたよりレッスンが少なくなってしまい 材料が大量に余っているので
復習メニューレッスンにしようかしら・・・

今回の成型はめん棒でまず大きく四角に伸ばすのですが
この四角伸ばしが嫌いな生徒様、とっても多いです
〇ある程度まで端に生地を余らせて伸ばす 〇角はなるべく斜めにめん棒を当てない
〇必要なところにだけめん棒を当てる
あとは一点に集中しないで なるべくいつも全体を見ながら伸ばすようにすると
上手くできると思いますよ☆ それと成型は100点じゃなく70点を目指してくださいね

他の生徒様のレッスン写真を見て、パイナップルがもっとド~ンと
主張しているのかと思っていたというNさん^^
今日はご試食されなかったので感想をお聞きできなかったのですが
バランスはいかがだったかしら~

002_201405222104359c3.jpg
良い匂いで焼き上がりました

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2014/05/22 23:35 | パン教室COMMENT(2)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

先日お世話になりました生徒Nです。
一緒にレッスンが受けられなかったお友だちのGさんに一口試食してもらおうと翌日会社に一切れ持っていったのですが、
なんとGさんはまさかのお休みでした!
それで、職場のお友だち4人に一口づつ食べてもらいましたが、大好評でした。型に入れてホールで焼いているので、適度なしっとり感が絶妙でした。ココナッツの香りも素敵でした。これまでに作ったパンよりぐっと甘めでしたが、私は甘いの好きなのでこれまたうれしかったです。
また次月伺いたいと思います。

No:254 2014/05/24 20:21 | なかちゅ #- URL [ 編集 ]

Nさん☆

先日はありがとうございましたi-189
Gさん、お休みだったなんて残念っっ!!
ココナッツパンには縁がなかったのでしょうか・・・i-229
でも職場のお友達にご試食いただけたんですね
好評で良かったですe-420
クリームどどんと甘々系だったので 次はシンプルパンですよ^^v
来月も楽しみにお待ちしてます~i-176

No:255 2014/05/24 22:15 | KANAPAN #- URL [ 編集 ]

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